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Maki

Rouleau d'algue entoure du riz vinaigré, avec divers aliments à l'intérieur 

Sushi

Boulette de riz vinaigré couronnée de lamelles poisson cru

Maki California

Maki inversé composé de poisson, de fromage, ou bien de légumes

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Sashimi

Fine tranche de poisson